Lapikok<\/strong>\u00a0<\/a>35.000 kg janari baino gehiago berreskuratu dau 2026an, Bizkaian<\/strong> gizarte-laneratzearen aldeko apustua indartuz. M<\/strong>ANA \u2013etorkizuna biztuz <\/strong>egitasmoaren bitartez, “Bizkaian lanean jarraitzen dogu janari-aprobetxamendua gure jardueran txertatzeko eta jardute honeek gure inguruko premina eta aukerei egokitzen ikasteko”, <\/em>azaldu dabe Lapikotik.<\/a><\/strong><\/p><\/p>\n\n Soberakinak inklusinorako bide, gizon-emakumeek lan duina eskuratzeko bide, izan daitekez.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n Bizkaian, Lapiko Catering<\/a> <\/strong>enpresa MANA\u00a0<\/strong>egitasmoaz baliatzen da janari honeek euren gastronomia-jardueran txertatzeko era profesional, seguru eta moldagarrian. Janarien ekoizpena eta ekonomia-jardueraren sorkuntza eta gizarte-laneratzerako aukerak lotu gura dabez.\u00a0<\/p><\/p>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n\n 2026an, irailaren 15era arte, Lapikok <\/a><\/strong>35.215 kg janari berreskuratu ditu, urtea amaitu baino lehen aurreko ekitaldian berreskuratutako kopurua gaindituz. Gastronomia-lerro desbardinetan txertatzen da berreskuratutako hori. Era askotako produktuak berreskuratzen dabez: %28 produktu lehorrak, esate baterako, egoskariak, arroza edo pasta; %25, esnekiak; %17, fruta freskoa; %15, barazki freskoak; %9, snack, edari eta beste hainbat produktu, eta %6, ogia.\u00a0<\/p><\/p>\n\n Lapikok <\/a><\/strong>bere gastronomia-jarduerako lerro desbardinetara zuzentzen ditu produktuok, euren ezaugarri, iraupen-baldintza eta aprobetxatzeko aukeren arabera. Aitatutako janariok bideratzeko, hainbat bide ditu, besteak besee: Caritasen<\/strong> gizarte jantokiak Bilbon<\/strong> eta Barakaldon,<\/strong> Somorrostro ikastegiko kafetegi-zerbizua<\/strong> eta bere catering zerbitzuak.\u00a0<\/strong><\/p><\/p>\n\n <\/p>\n\n Gizarte jantokiak<\/strong><\/p><\/h3>\n\n Caritasen Bilboko eta Barakaldoko gizarte jantokietan, egunean 300 menu inguru prestatzen da: lehenengo platera, bigarrena eta postrea, urteko 365 egunez. Urteera anitz honeei esker, berreskuratutako janariak egokitzeko aukera izaten da. Gainera, zera erakusten da: janari-aprobetxamendua, soberakinak jasotzea baino gehiago dala, plangintza, logistika, harrera, aukeraketa, biltegiratzea, moldagarritasuna, sukaldea eta taldeen arteko koordinazinoa eskatzen ditualako.\u00a0<\/p><\/p>\n\n Gizarte-laneratze enpresa<\/strong><\/p><\/h3>\n\n 2026ko otsailaren eta uztailaren bitartean, janariak berreskuratzeko jarduera honetan, lagun bat egon da egituran eta gizarteratze-laneratze programako langile bi. Irailaren amaieran, azken multzo honetako beste langile bat sartuko da jardueran. Gainera, Lapikok <\/a><\/strong>beste lanpostu bi beteko ditu arlo honetan Lanbideren bidez.\u00a0<\/p><\/p>\n\n![\"Lapiko\"](\"https:\/\/bizkeliza.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/eace05fb-d739-4fbd-a699-e947faad88f3-768x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n